ƯÇã µî·Ï
»ó¶ô¼ö Â÷°¡¹ö¼¸
°¡Á·ÀÇ ¸¶À½À¸·Î °í°´´ÔÀÇ °Ç°°ú ÇູÀ» À§ÇÏ¿©
ÃÖ°íÀÇ Ç°Áú·Î »ý»êÇϱâ À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
Chaga Extract
»ó¶ô¼ö Â÷°¡¹ö¼¸
¹Ï°í ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÌÀ¯!
»ó¶ô¼ö Â÷°¡¹ö¼¸ Á¦Ç°º° ¼±Åà ±âÁØ
¥â-Glucan(º£Å¸±Û·çÄ), Æú¸®Æä³î, Çö󺸳ëÀ̵å, º£Åø¸°»ê µîÀÇ Â÷°¡¹ö¼¸ À¯È¿¼ººÐµéÀº Â÷°¡¹ö¼¸ µ¢¾î¸®¿¡¼ ÃßÃâ,
°ÇÁ¶ÇÏ´Â ¹æ¹ý¿¡ µû¶ó ¼ººÐÇÔ·®°ú »ý»ê¿ø°¡ÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¹ß»ýÇϸç, ÀÌ´Â Â÷°¡¹ö¼¸ ÃßÃâºÐ¸» Ç°ÁúÀÇ Â÷À̸¦ ÀǹÌÇÕ´Ï´Ù.
Â÷°¡¹ö¼¸ ¿¬±¸°³¹ß¿¡ Èû½á¿Â »ó¶ô¼ö´Â ·¯½Ã¾Æ ¿ÏÁ¦Ç° Â÷°¡¹ö¼¸ »ý»ê¹æ½Ä¿¡¼ ÇÑ´Ü°è ´õ ³ª¾Æ°¡ ·¯½Ã¾ÆÀÇ ÃßÃâ±â¼ú°ú
¼¼°èÀû ¼öÁØÀÎ Çѱ¹ÀÇ °ÇÁ¶±â¼úÀ» Á¢¸ñÇÏ¿© ±âÁ¸ ·¯½Ã¾Æ ¿ÏÁ¦Ç° Â÷°¡¹ö¼¸ ÃßÃ⠺и» ´ëºñ Ç°ÁúÀÌ ¶Ù¾î³ Â÷°¡¹ö¼¸ ÃßÃâ
ºÐ¸»À» °¡°ø¹æ½Ä¿¡ µû¶ó 3°¡Áö Á¦Ç°À¸·Î »ý»êÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
* ¾Æ·¡ ÅÇÀ» Ŭ¸¯ÇϽøé, ÇØ´ç³»¿ëÀ» º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
1 Á¦Ç°º° °³¿ä
Á¦Ç°º° ºñ±³ |
·çÄ¡ ·Î¾â FD µ¿°áÁø°ø°ÇÁ¶ Â÷°¡¹ö¼¸ |
·çÄ¡ ½ºÆä¼È SD Â÷°¡¹ö¼¸ | Áø°ø°ÇÁ¶½ºÅ¸ VD Â÷°¡¹ö¼¸ |
---|---|---|---|
ÃÖÃÊ Ãâ½ÃÀÏ | 2010³â 6¿ù |
ÃÖÃÊ°³¹ß 2004³â 4¿ù SD Æ¯È 2013³â 2¿ù |
ÃÖÃÊ°³¹ß 2005³â 12¿ù VD Æ¯È 2013³â 4¿ù |
°ÇÁ¶¹æ¹ý | µ¿°áÁø°ø°ÇÁ¶ | Air Spray Drying(ºÐ¹«°ÇÁ¶) | Áø°ø°ÇÁ¶ |
°ÇÁ¶½Ã°£ | 72½Ã°£ | 1 ~ 3ºÐ | 15ºÐ |
À¯È¿¼ººÐÇÔ·®¼øÀ§ | ÃÖ»ó±Þ | »ó ±Þ | Áß ±Þ |
¡Ø ¼ººÐÇÔ·®°Ë»ç : ½Ä¾àó ÁöÁ¤ ¼ººÐºÐ¼®±â°ü - Çѱ¹±â´É½ÄÇ°¿¬±¸¿ø
2 À¯È¿¼ººÐº° ºñ±³
¼ººÐº° |
·çÄ¡ ·Î¾â FD µ¿°áÁø°ø°ÇÁ¶ Â÷°¡¹ö¼¸ |
·çÄ¡ ½ºÆä¼È SD Â÷°¡¹ö¼¸ | Áø°ø°ÇÁ¶½ºÅ¸ VD Â÷°¡¹ö¼¸ |
---|---|---|---|
º£Å¸±Û·çÄ | 1.15¹è | 1 | 0.92¹è |
Æú¸®Æä³î | 1.21¹è | 1 | 0.93¹è |
È°¼º**Á¦°Å´É·Â | 1.77¹è | 1 | 0.80¹è |
¡Ø Çѱ¹ ±â´É½ÄÇ°¿¬±¸¿ø¿¡ ÀÇ·ÚÇÏ¿© ºÐ¼®ÇÑ ¼öÄ¡·Î °¢ Ç׸ñº° ºñ±³´Â ·çÄ¡ ½ºÆä¼È SD Á¦Ç°ÀÇ ÇÔ·®À» 1À̶ó ÇÏ¿´À» ¶§ »ó´ë ºñ±³ Ç¥ÀÔ´Ï´Ù.
3 °ü´É Æò°¡
Ç× ¸ñ |
·çÄ¡ ·Î¾â FD µ¿°áÁø°ø°ÇÁ¶ Â÷°¡¹ö¼¸ |
·çÄ¡ ½ºÆä¼È SD Â÷°¡¹ö¼¸ | Áø°ø°ÇÁ¶½ºÅ¸ VD Â÷°¡¹ö¼¸ |
---|---|---|---|
¸À | ¼ø ÇÔ | ¿øµÎÄ¿ÇÇ ¸À | FD¿Í SD Áß°£ |
ÀÔÀÚÅ©±â | ±½ À½ | ¹Ì¼¼ÇÔ | ±½ À½ |
³ì´Â½Ã°£ | ºü ¸§ | ´À ¸² | ºü ¸§ |
¡Øµ¿ÀÏÇÑ °ø¹ýÀ¸·Î Á¦Á¶µÈ Á¦Ç°ÀÏÁö¶óµµ äÃë½Ã±â, äÃë Áö¿ª µî¿¡ µû¶ó ÀÔÀÚ, »ö±ò, ¸À µîÀÇ ¹Ì¼¼ÇÑ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
·çÄ¡ ·Î¾â FD Â÷°¡¹ö¼¸ ÃßÃâºÐ¸»
Â÷°¡¹ö¼¸ À¯È¿¼ººÐÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ¶Ù¾î³ Á¦Ç°À¸·Î ´Ü±â°£³»¿¡ Â÷°¡¹ö¼¸ÀÇ ÁÁÀº ¼ººÐÀ» À½¿ëÇØ¾ß ÇÏ´Â
¸öÀÌ ÁßÇϽŠ°í°´´Ô²² Ãßõ µå¸®´Â Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù. KBS TV¿¡ ¹æ¼ÛµÈ ÀÌ»óÀÏ °í°´´ÔÀ» ºñ·ÔÇÑ ¸¹Àº Èñ¸ÁÀÇ ÁÖÀΰøµéÀÌ
·çÄ¡ ·Î¾â FD Â÷°¡¹ö¼¸ ÃßÃâºÐ¸»À» µå¼Ì½À´Ï´Ù.
ÀϹÝÀûÀÎ µ¿°áÁø°ø°ÇÁ¶ °ø¹ýÀº ºùÁ¡ÀÌÇÏ(0'C)ÀÇ ¿Âµµ·Î µ¿°á½ÃŲ ÈÄ ½ÂÈ¿¡ ÀÇÇØ ¼öºÐÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â °ÇÁ¶¹æ¹ýÀ¸·Î, ¼öºÐÀÌ Áõ¹ßÇÏ´Â
°úÁ¤ Áß¿¡ ¹æÇ⼺¹°Áú ¹× ¿µ¾ç¼Õ½Ç, ¸À,Çâ±â µîÀÇ º¯È°¡ °¡Àå Àû¾î °ÇÁ¶°ø¹ýÁß °¡Àå ¿ì¼öÇÑ ¹æ½Ä. ÁÖ·Î ÀǾàÇ°, »ý½Ä µî¿¡ »ç¿ë
µÇ´Â °ÇÁ¶¹æ½ÄÀ̳ª ´Ù¸¥ °ÇÁ¶¹æ½Ä¿¡ ºñÇØ °ÇÁ¶½Ã°£ÀÌ ¿À·¡ °É¸®°í, °ÇÁ¶½Ã¼³ºñ¿Í ºñ¿ëÀÌ ºñ½Ñ Á¡ÀÌ ´ÜÁ¡.
»ó¶ô¼ö ·çÄ¡ ½ºÆä¼È SD Â÷°¡¹ö¼¸ ÃßÃâºÐ¸»
Â÷°¡¹ö¼¸ ±âÁ¸ ·¯½Ã¾Æ ¿ÏÁ¦Ç°»ý»ê Á¦Ç°´ëºñ À¯È¿¼ººÐÇÔ·®ÀÌ ¶Ù¾î³ª¸ç ºñ¿ëÀ» °í·ÁÇؼ Àå±âÀûÀ¸·Î °ü¸®Â÷¿øÀ¸·Î
µå½Ã°íÀÚ ÇÏ´Â °í°´´Ô²² Ãßõ µå¸®´Â Á¦Ç°ÀÌ¸ç »ó¶ô¼ö Â÷°¡¹ö¼¸ Á¦Ç°µé °¡¿îµ¥ °¡Àå ¸¹Àº °í°´´ÔµéÀÌ ±¸¸ÅÇÏ¿©
µå½Ã°í °è½Ê´Ï´Ù.
±âÁ¸ ÀϹÝÀûÀÎSD(Air Spray drying) °ø¹ýÀº ´Ù¸¥ °ÇÁ¶ ±â¼ú°ú ºñ±³ÇÏ¿© ¸Å¿ì ºü¸¥ °ÇÁ¶ ÇÁ·Î¼¼½º·Î, È¿¼Ò(enzyme), ´Ü¹éÁú,
Ç×»ý¹°Áú(antibiotic)°ú °°ÀÌ ¿Âµµ¿¡ ¹Î°¨ÇÑ ¹°ÁúÀ» °ÇÁ¶ÇÏ´Â °ø¹ý
»ó¶ô¼ö SD°ø¹ýÀº ±âÁ¸ÀÇ ºÐ¹«°ÇÁ¶(Spray drying) ±â¼ú¿¡ Â÷°¡¹ö¼¸ÀÇ ÈÇÐÀû, ¹°¸®Àû Ư¼ºÀ» Á¢¸ñÇÏ¿© ¿Àû º¯ÇüÀÌ ¾øµµ·Ï Â÷°¡¹ö¼¸
±¸½º¶ÇÀÌ Droplet Å©±â¸¦ 100§ Á¤µµ·Î ¹Ì¸³È½ÃÄÑ ¼ø°£ÀûÀ¸·Î °ÇÁ¶ÇÏ¿© °ÇÁ¶½Ã Â÷°¡¹ö¼¸ ÀÔÀÚ Ç¥¸é¿¡ ÇǸ·À» Çü¼º½ÃÄÑ º£Å¸±Û·çÄ,
Æú¸®Æä³î¼ººÐ ¹× ¹æÇ⼺ ¹°ÁúÀÌ ¿ º¯Çü ¾øÀÌ °ÇÁ¶µÇµµ·Ï ƯȽÃŲ °ø¹ý
»ó¶ô¼ö Áø°ø°ÇÁ¶½ºÅ¸ VD Â÷°¡¹ö¼¸ ÃßÃâºÐ¸»
±âÁ¸ ·¯½Ã¾Æ ¿ÏÁ¦Ç° »ý»êÇÏ´Â Áø°ø°ÇÁ¶Á¦Ç°º¸´Ù À¯È¿¼ººÐ ÇÔ·®ÀÌ ¶Ù¾î³ª¸é¼µµ, À§»ýÀûÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ý»êÇÏ¿©, °Ç°°ü¸®¸¦ À§ÇØ Â÷°¡¹ö¼¸À» µå½Ã°íÀÚ ÇÏ´Â °í°´´Ô²² ÀûÇÕÇÑ Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÏ¹Ý Áø°ø°ÇÁ¶¹æ½ÄÀº Áø°ø Áß¿¡¼ ¼öºÐÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ Áõ¹ßÇϱ⠶§¹®¿¡ ÆßÇÎÇö»óÀ¸·Î ÀÎÇØ ½ÄÇ°Á¶Á÷ÀÇ ºÎºÐÀû Æı«¹× ¼öÃàÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ º¯Çü
µÇ¾î, º¹¿ø½Ã ½Ä°¨ ¹× ÇüÅÂ, ¿µ¾ç¼ººÐ¿¡ ³ª»Û ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °æ¿ì°¡ Á¾Á¾ ÀÖÀ½. ¹æÇ⼺¹°ÁúÀÌ ¸¹ÀÌ ¼Õ½ÇµÇ´Â µîÀÇ °áÁ¡ÀÌ ÀÖ¾î ½ÇÁ¦
½ÄÇ°°ÇÁ¶¿¡´Â Àß »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ¸³ª »ó¶ô¼ö Áø°ø°ÇÁ¶ VD °ø¹ýÀº »ó¶ô¼ö ±¸½º¶ÇÀÌ µ¿°áÁø°ø°ÇÁ¶¹æ½Ä¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â Áø°ø°ÇÁ¶¹æ½ÄÀ» äÅÃ
ÇÏ¿© Â÷°¡¹ö¼¸ ¹°¸® ÈÇÐÀû Ư¼º¿¡ ¸ÂÃç ¿Âµµ¿Í ½Ã°£, Brix¸¦ Á¶ÀýÇÏ¿© ÆßÇÎ Çö»óÀ» ¾ø¾Ø °ø¹ý.